معمای هوجیچا: چای کهربایی که ژاپنیها شب مینوشند و لندنیها توی بستنی میریزند
چای سبز را همه میشناسیم. اما اگر همان برگ سبز را آنقدر برشته کنی تا عطر نان تازه و قهوه بدهد، چه میشود؟ میشود هوجیچا. نوشیدنیای که در ژاپن نقش چای عصرانه را دارد، در لندن به لاتهای پرفروش تبدیل شده و در کافههای نیویورک کمکم جای خود را باز میکند. بهترین بخش ماجرا؟ کافئین آن آنقدر کم است که میتوان پیش از خواب هم نوشیدش. بیایید با هم ببینیم این چای کهربایی چه معمایی در خود دارد.
